家常小菜 糖醋咕噜肉的详细做法

1、把猪肉洗净，切成小方块。笋和辣椒切成菱形块。

2、大蒜去皮剁成泥，大葱切成段。

3、把肉块放入盆中，加盐和汾酒搅拌均匀腌制约15分钟。

4、加入鸡蛋液和湿淀粉搅拌均匀，再加上干淀粉。

5、锅里倒入花生油烧至6成热，把肉块放入炸约3分钟，转小火再炸2分钟后捞起。

6、把已经炸过的肉块和笋块下锅在炸2分钟，呈金黄色至熟后捞起。

7、把葱、蒜泥、辣椒倒进锅里爆香，加糖醋汁和调味料。再将炸好的肉和笋块倒进去稍微翻炒，就可以上桌了。