美味晚餐--土豆拌面怎么做好吃

1、首先用电饭煲装入适量的水烧开，然后放入适量的面条在水里面，要慢慢待软化后用筷子压下去浸泡在水下。盖住锅盖继续煮3分钟左右，即可拔掉电饭煲电源，暂时不用打开盖子。

2、其实，将土豆去皮洗净切块，要切稍微薄片的，不是一大块一大块。将青椒切碎，将随准备好即可。

3、接下来开火预热锅底，放入适量的油把鸡蛋放进去煎熟，然后放入青椒翻炒10秒后，再放入土豆片，翻炒20秒后加入适量的盐跟酱油。

4、放入酱油后翻炒10秒左右，倒入小半碗的清水进去，盖住锅盖煮3分钟左右。土豆要选用那种比较粉的，比较好吃。差不多的时候，即可关火。

5、这时，另一边可以将电饭煲里的面条盛出来放进一个比较大的碗里待冷却水份，一定不能带太多的水出来，因为的干拌面。到时候土豆的汁会搅拌进去才好入味，太多水份的话会稀释味道淡。

6、最后，待土豆煮好后，将锅里的菜倒入碗里的面条上，搅拌均匀即可开吃了。是不是看着挺有食欲的呢？一定要搅拌均匀哦，如果觉得太干了可以适当加点花生油。