自制清蒸百页肉卷

1、第一步，将买回来的五花肉洗净，先切成片，如下图。

3、第三步，将切好的肉丝再切成肉丁。可能有些人没什么耐心，可以在买肉的时候直接让人家给你搅成肉丁。

5、第五步，将剁好的肉泥盛在一个大碗里，然后将小葱，因为没找到，所以我用的是大葱，切成小丁。

7、第七步，在大碗里加入适量的盐、白糖，然后放入适量酱油。

9、第九步，将准备好的百页，用白开水洗一下，主要是洗净上面的灰尘，还有将百页打湿的作用。

11、第十一步，将腌制好的肉泥陷平铺一些在百页上，注意不要铺太满。如下图所示。

13、第十三步，然后用刀将百页卷切成适当的几份。

15、第十五步，将切刀的百页放在纱布上，后来经过实验，应当先放在盘子里，然后和盘子一起放在蒸栏上，这样在蒸的过程是产生的汁水就不会浪费了。