清芋粥的做法

1、用电子秤称去做粥所需要的食材：①芋头160g②粳米36g

2、将粳米用清水洗净，浸泡在水中大概2小时左右。

3、将芋头洗净，去皮（小提示：切去头尾，然后再切成块如下图所示）

4、将砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。

5、然后将切成块的芋头也放入砂锅中，记得给砂锅中加够足量的水，避免在熬粥过程中出现干锅的情况。

6、盖锅盖，大火煮滚后加入洗净的虾米。

7、用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

8、边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠，放入适量的海鲜粉，拌匀，关火。

9、将葱洗净，切成粒状，放入热油锅中，不断炒匀，见到有点变色立即要关火。

10、利用锅的余温，就会很是均与变成棕黑色，也不会烧焦，有的地方方言不同叫法也会不同，普通话应该叫【葱油】吧？！有待查证O(∩_∩)O哈哈~

11、将葱珠朥放入粥里面，搅拌均匀。

12、上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……