买茄子注意什么

1、第一、买茄子需要的是什么，首先是我们要有一个正确的购买方法，大家记住买蔬菜千万不要去超市里面，因为超市里面的蔬菜一般都是整体批发来的，所以都是一些良莠不齐的蔬菜，你在这里买蔬菜价钱贵，而且东西不好。

3、第三、茄子的颜色十分重要，大家在买茄子的时候要看整体的颜色，如果颜色呈现为深紫色的话，那么说明茄子比较的不错，同时茄子要发亮，如果不发亮的话也不行，这点大家一定要注意一下。

5、第五、买茄子还要用手压一压，主要是把周围都要压一遍，因为这样可以看出茄子有没有外伤，同时也能看出茄子有没有老化，用手压弹性好的话，就说明茄子比较的嫩，而且没有什么伤痕。

7、第七、大家需要注意的是茄子的外观必须是十分的舒展，因为舒展的茄子整体说明比较的嫩，也说明茄子吃起来水分比较大，营养比较足。如果你看到茄子有很多褶皱，那么这样的茄子不要买，说明这个茄子的放置很长时间了。