家常快手菜——肉末蒸蛋（肉饼子炖蛋）
1、最基本的原料——肉末、鸡蛋、葱和姜
3、为什么要把蛋搅碎呢？主要是蛋清和肉更均匀的融合在一起，便于保持肉的鲜美柔嫩。姜粒、料酒，醋可以去腥味，增添香味。胡椒粉可以增香提鲜。
5、在把笼屉架在电饭煲里直接就在煮饭的一起蒸了。
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1、最基本的原料——肉末、鸡蛋、葱和姜
3、为什么要把蛋搅碎呢？主要是蛋清和肉更均匀的融合在一起，便于保持肉的鲜美柔嫩。姜粒、料酒，醋可以去腥味，增添香味。胡椒粉可以增香提鲜。
5、在把笼屉架在电饭煲里直接就在煮饭的一起蒸了。