妈妈的营养早餐海参蛋羹——全是妈妈的味道哦！

1、1.温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。

2、2.蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。

3、3.如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。

4、4.入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。

5、5.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。

6、6.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。