藕片炒肉怎么做

1、取新鲜的莲藕1~2根，去皮后洗净切片儿，然后用热水焯一下，捞出沥干备用。

2、取新鲜的猪肉适量，将肉冲洗干净后切片儿或者切丝儿，放置一旁备用。

3、准备适量生抽、盐、料酒、葱末、姜末、蒜末备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下葱姜蒜末爆香，再下猪肉快速翻炒，待猪肉微微变色后，依次倒入适量生抽、料酒去腥调味儿，最后倒入藕片，加入适量盐，大火炒5~10分钟后即可出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的藕片炒肉盛出来。如此，一道简单又美味的藕片炒肉就上桌啦，慢慢享用吧！