如何做美味的椒盐虾

1、准备食材，虾，尖椒，青椒，蒜瓣，大葱。尖椒和青椒洗净切末。大蒜拍碎。大葱切段。

2、下面收拾虾，虾多次清洗干嫌荪鹣莘净，剪去虾头和须须，后背切开，挑出虾线。虾里加适量料酒，生抽，盐，胡椒粉，腌制10分钟。

3、大虾上裹上一层淀粉，起锅烧油，油温6成热，虾倒入油锅炸制3分钟左右，然后捞起控油，备用。

4、锅里留底油，下葱姜蒜爆香，加入青椒粒少许盐翻炒，下入炸过的虾，快速翻炒。加椒盐调味道。

5、翻炒均匀，就可以出锅了。炸虾的时候要注意火候，炸的时间不能太长。椒盐虾，口感香脆可口，外观诱人。

6、另椒盐不用自己制作，超市就有现成的调料。还有在芾锯圮妈挑虾线时，用刀在虾头下面切个口，用牙签就能挑出虾线和脏东西。