香菇猪肉丸子的做法

1、500克左右羿戌被卩肥瘦肉，我觉得应该是500克多了，切小块剁，剁剁剁，挺累手的，绞的也可以，（在老家不方便就手切了）

3、打一个鸡蛋，然后鸡精多半勺。

5、酱油2勺

7、盐接近一勺（口轻就少放点）我这个稍微有点咸

9、葱白切碎，放进去继续跟之前方向相同顺时针（逆时针）搅拌均匀。再把肉拿起来摔几下，食谱中说可以增加弹性。我是用手加筷子一起拿起来的。

11、碗里（或盆里）放葱花、香菜末、3滴香油，先盛一勺汤烫一下香菜，再盛丸子。上桌喽，家人很爱吃