辣椒炒肉的做法
1、瘦肉部分用老抽抓匀入味。
2、煎肥肉。
3、肥肉捞出，翻炒
4、迅速放少于清水，这样肉不会老。不用生粉淀粉，肉都很嫩。
5、八成熟装盘备用。
6、加少量油炒辣椒
7、辣椒变软后放入八成熟的肉，加生抽调味，老抽上色，放盐，翻炒后出。
8、装盘。香喷喷嘞！
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1、瘦肉部分用老抽抓匀入味。
2、煎肥肉。
3、肥肉捞出，翻炒
4、迅速放少于清水，这样肉不会老。不用生粉淀粉，肉都很嫩。
5、八成熟装盘备用。
6、加少量油炒辣椒
7、辣椒变软后放入八成熟的肉，加生抽调味，老抽上色，放盐，翻炒后出。
8、装盘。香喷喷嘞！