酥脆蛋黄小饼干的制作

2025-05-12 11:34:37

1、2颗蛋黄中加入15g奶粉、15g玉米淀粉,用手动打蛋器搅拌至均匀无颗粒状态。

酥脆蛋黄小饼干的制作

3、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再将拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀。(不要画圈搅拌)

酥脆蛋黄小饼干的制作

5、烤盘铺好油纸,将面糊均匀地挤在油纸上。

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