香港旅游体验美食文化

1、爆沫三文鱼火锅　　「一镬泡」的爆沫三文鱼火锅看起来或有点像发泡胶，可吃起上来却是一个满鱼味的云团。没有堂皇装潢的火锅店，却吸引不少艺人如陈奕迅、曾志伟前来捧场，牛肉与海鲜刺身是这店的强项。

3、火焰海鲜火锅　　火焰海鲜火锅（$198起）的起始，就是一甭镅彷铽团小火焰。端来的海鲜锅有浓烈酒味，内里有两只开边花竹虾和一些大蚬、洋葱、萝卜、事傥枕败红椒，已淋上拔兰地和冧酒。服务生先开炉，然后向海鲜点火，火焰升起将海鲜烧至七成熟，才倒入龙虾汤煮滚。建议先品尝肉质仍带有拔兰地和冧酒香的虾和蚬，然后喝头啖龙虾浓浓的汤。然后加入少量芫荽、少量葱、少量辣椒，放入其他配料打边炉，新鲜象拔蚌、嫩滑的本地手切牛颈脊、黑松露鲜虾云吞等等，都是上佳而鲜味的配搭。