不一样的土豆回锅肉

1、带皮五花肉洗净，放入开水锅中加三片姜煮10分钟至筷子可以穿透时捞出。

3、土豆去皮切片，反复冲洗沥干水份备用。

5、锅中倒一点油，油热后将五花肉放入，将肉片煸至二面焦黄呈窝形盛出。

7、锅中倒少许油烧成七成热时加郫县豆瓣炒出红油加入姜葱蒜片炒香。

9、加入料酒翻炒。

11、最后加入青红椒翻炒几下，断生即可出锅。