自己制作本尼迪克蛋

1、烤箱预热至200℃这道菜要用到英式马芬，也就是麦满分，所以不想麻烦的，可以早上去买个麦当劳全餐，然后用里面的麦满分做也可以

2、英式马芬放烤箱稍微烤干一下，然后关掉烤箱。

3、铺上火腿片，稍稍压一个洞，用来待会放鸡蛋。然后放入关掉的烤箱稍微回热一下，备用。

4、接下来要开始做荷兰酱，不想麻烦的，也可以到超醍祈喊廴市买现成的。12毫升的水和6毫升的葡萄酒醋混合，加盐和现磨黑胡椒，小火烧至剩一半的分量。

5、蛋清和蛋黄分离。

6、用水浴法保持温度，往水和葡萄酒醋的混合物加入一个鸡蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。然后一点一点的放入室温软化的黄油。

7、持续不断地搅拌至顺滑浓稠，然后保温备用，时不时搅拌一下，防止分离。