南瓜椰蓉杨梅蛋白千层糕
1、南瓜切片,微波炉转6分钟转熟至半透明状。

3、拌入奶粉和椰蓉以及软化的黄油,搅拌均匀。

5、将之前的南瓜椰蓉混合泥放入平底锅,加入白砂糖炒制成南瓜蓉。

7、用料理棒打将杨梅肉打成泥状。

9、将蛋白和1/2糖粉混合,中高速硬性打法,打发至出波纹状时加入另一半糖粉高速打发至蛋白出直角。

11、再将混合了杨梅面糊的蛋白一同倒入剩余的2/3杨梅面糊中上下翻拌均匀。

13、出炉的样子。微微有细泡刚,口感比较松。

15、将杨梅蛋白糕上涂抹南瓜椰蓉后一层层码齐。

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