看完就会的午餐肉

1、午餐肉的生产：500克猪肉里脊（半个梅子或猪肉牛肉），50克鸡蛋，10克葱头，10克生姜，3G盐（Wuxiang powder，芝麻油），30g面粉，30g糯米粉（淀粉），60g水，糖，料酒，食用油，蚝油，10g生酱油。一。将面粉、糯米粉、水和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，无颗粒。放一边。2。将切好的肉、葱姜、盐、五香粉、芝麻油、糖、料酒、食用油、蚝油磨成肉馅。三。把汤倒进去。在此步骤中，加入红曲粉进行混色。第二次加水，待肉馅完全吸收后再加入。手工完成：将猪里脊切成肉末，加入盐（五香粉、芝麻油）、糖、料酒、食用油、蚝油、酱油，加入少量洋葱和姜水，适当减少肉汤用量。第二次加水，搅拌至肉馅完全吸收，加入筛过的面糊，搅拌均匀。

2、在模具底部刷上一层油，将切碎的肉放入塑料薄膜中，然后盖上一层锡纸，蒸40分钟。冷却后切片。建议使用6英寸敞底蛋糕模具。

3、儿童午餐肉颜值担当：蛋清蛋黄分离，搅拌好的肉馅用勺子压平，淋入一层蛋黄液。

4、午餐肉煎饼饭

5、一碗白饭，青羊椒2汤匙，洋葱3汤匙，洋葱2汤匙

6、栗子饭2份，午餐肉3份，鸡蛋3个，盐。

7、百搭

8、午餐肉鹌鹑蛋饭