可乐鸡翅的家常做法
1、处理食材,鸡翅洗干净,两面划刀。
2、锅中放入适量冷水,放入鸡翅,加入适量姜丝和两勺料酒,大火煮出血沫,撇去浮沫,捞出沥干水分,备用。
3、平底锅刷油,鸡翅下锅小火慢煎,煎至两面金黄,捞出。
4、热油爆香姜丝和葱,倒入鸡翅,加入两勺生抽,一勺蚝油+少许盐,翻炒均匀上色。
5、倒入一瓶可乐,没过鸡翅即可!盖上锅盖中小火焖15分钟,转大火收汁至浓稠,撒上芝麻!
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