海参有哪些作用及如何挑选

1、海参一般生长在海水３－５米左右，现在市面上的海参大多是养殖的，海参有１２００多种，我国有４０种海参可以食用。

3、干海参口感咸咸的，干瘪，外边有一层盐分，盐泡海参较咸（表面是白色）糖泡海参有甜味（表面是黑色），价格也较便宜。

4、在买海参的时候建议买带刺的海参，营养价值比光参的好。买干参的效果比泡发的海参效果好。煮好的海参含有胶质，含有丰富的蛋白质，脂肪的含量非常的少。

6、海参适合阳虚的人群，适宜温补食物。海参色黑，性温，味咸，入心，胃，肾经。

8、温补的原则，有邪气不能补，比如感冒，拉肚子。四季都可以进补根据不同人群的不同体质来进补。这个专业问题建议请教专业中医。