芦笋炒牛肉片的做法

1、牛肉切薄片。加入1勺薄盐生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许玉米淀粉和适量现磨黑胡椒，搅拌均匀后腌制约20分钟

2、腌制牛肉片的同时，把芦笋的老根部切掉，芦笋洗净后斜切段。蒜切末

3、煮一锅水，开水焯芦笋约1分钟后，沥干水分盛出备用

4、热锅喷少油，下牛肉片，炒至两面变色盛出备用

5、热锅喷少油，下蒜末爆香。继续放芦笋，加少许盐翻炒约半分钟

6、加入牛肉片，撒适量现磨黑胡椒，全部快速炒匀就完成啦