美味三鲜馅馄饨的做法

1、白萝卜、胡萝卜洗净削皮，用刨丝器刨成丝，撒上一点点盐。韭菜洗净切细，也撒上一点点盐。（注意：谁枥珏宙盐只能放很少很少一点点，为的是让蔬菜中的水渗透出来，以防馅料太湿。）

2、取虾米约50克（喜欢吃可以多放一些），放入碗中用清水浸泡约20分钟。捞出虾米，沥干水，备用。

4、此时萝卜丝和韭菜已经出水啦。用力挤压，挤干水分。用菜刀把萝卜丝剁碎。

5、把剁碎的猪肉、白萝卜、胡萝卜和韭菜、虾米都放入足够大的碗里稍微搅拌一下。

9、等不及了，开始包馄饨吧！！馄饨皮平铺于左手掌上，（若是梯形馄饨皮短的边朝外，长的边朝自己）短边端放置适量馅料。

11、卷至剩一点小尾巴然后两手拇指食指捏住两端。另外三指拖住小尾巴。

13、蹭蹭蹭很快就包好一堆堆啦。咱去煮馄饨吧。

14、汤锅加水煮沸，等开水煮沸期间准备好调料：蛋皮、紫菜、虾米、香菜、葱花、胡椒粉、生抽、芝麻油