红豆玉米发糕
1、这个发糕不仅长得像蛋糕,口感也是特别松软。

2、富强粉90克加入玉米面60克酵母粉2克,加入蜜豆就不用另加白糖,加入牛奶给粗粮增加了蛋白质。

4、面糊比较稠,呈慢流动状态。

6、面糊放入6寸蛋糕模,不仅为了造型好看,中空的模具帮助透气受热均匀。

8、大火足气蒸30分钟即可,蒸熟之后不开锅盖,再焖2分钟防止遇冷回缩。

9、稍微晾一下就可以脱模,像蛋糕吗?


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