海参简单烹制方法更易保留营养

1、海参，性温，味甘咸，补肾，益精髓，壮阳疗痿，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

2、有的人认为生吃海参既营养丰富又鲜美，但鲜活海参可能携带细菌和病毒，不经处理就吃可能会感染细菌和病毒而生病

4、但这样做会使得海参在高温挂盐时导致营养流失，再经煮沸、浸泡，营养成分就会再度流失