家常菜系木耳包菜五花肉

1、准备主要的食材：木耳干一把、五花肉、包菜一棵；将木耳干放入碗中，加水发泡。

2、准备一块五花肉，将其取出退冰，然后去皮洗净，切成薄片状。

3、打开电磁炉，加入适量油，将五花肉放入稍微炸去油脂，一会盛出装盘，加盐、酱油、料酒、醋拌匀腌制。

4、木耳发泡后，用剪刀剪去木耳蒂头，过水清洗干净，沥干备用。

5、准备一棵包菜，将其层层剥开，手撕包菜叶，茎不容易炒熟，摘除掉，然后过水清洗干净，沥干备用。

6、准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮拍碎切末，将处理好的食材准备齐。

7、重新往锅内加入少许油，放入姜丝、蒜末爆香，倒入腌制的五花肉，炒香。

8、一会倒入木耳，混合炒香，注意木耳有时候会爆，别让飞溅出来的油星烫着。

9、一会倒入包菜片，混合翻炒一阵，将其炒熟，然后加入盐、酱油、料酒、醋，炒匀后试试味道，合适后装盘！