豆腐鸡蛋蒸肉末怎么做好吃家常教程

1、鸡蛋里加少许盐、白胡椒粉和1勺黄酒打散打匀

3、翻转到正面撕取表面薄膜，用小刀划成小块

5、蒸锅加水烧开，放入鸡蛋豆腐加盖蒸8分钟左右（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）

7、青椒切小丁

9、葱、蒜切碎

11、热锅凉油烧至3成热，下入肉馅

13、调入老抽上色

15、加入适量开水、糖调味煮1分钟进味

17、加入蚝油炒匀

19、把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌