家庭自制鸡肝酱的做法
1、鸡肝洗净，切片；洋葱去皮，切丝；蒜瓣用刀拍碎。
2、炒锅中放50克色拉油烧热，放入洋葱丝和蒜末炒出香味，盛出待用。
3、锅重上火位，倒入剩余色拉油烧热，下入鸡肝炒至变色，烹入米醋和料酒，转小火炒熟，盛出。
4、将炒好的鸡肝、洋葱丝和蒜碎放在搅拌机中。
5、加入精盐、味精和胡椒粉打成细泥，盛在容器中存用。
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1、鸡肝洗净，切片；洋葱去皮，切丝；蒜瓣用刀拍碎。
2、炒锅中放50克色拉油烧热，放入洋葱丝和蒜末炒出香味，盛出待用。
3、锅重上火位，倒入剩余色拉油烧热，下入鸡肝炒至变色，烹入米醋和料酒，转小火炒熟，盛出。
4、将炒好的鸡肝、洋葱丝和蒜碎放在搅拌机中。
5、加入精盐、味精和胡椒粉打成细泥，盛在容器中存用。