什么食物可以祛湿

1、白扁豆。白扁豆有“长寿豆”之称，性微温，味甘，营养丰富。除了碳水化合物之外，白扁豆每百克含28克蛋白质、116毫克钙以及其他多种营养元素。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，其祛湿效果非常理想。但要注意，白扁豆很难煮熟，建议用高压锅煮。

3、红豆。红豆作为一种常见的粗粮品种，功能其实很多，口感也很好，可以常吃。红豆性平、味甘酸，有健脾利水、消肿祛湿、清热解毒的功效，可以补血。直接单割飧褡迨独用红豆煮汤或加黑豆、绿豆一起煮水，可以很好地去除体内湿气。可以用红豆做红豆沙、熬粥等，但买的时候要注意区分，不要和赤豆混淆，因为赤豆虽然也是一种可以食用的食材，但长期吃是会有毒的。

5、绿豆芽。别看绿豆芽毫不起眼，但是它的营养价值也是很高的。它含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且含有丰富的维生素C、它和黄豆芽的功效不同，具有清热解毒、利尿祛湿的作用，适用于饮酒过度、湿热淤滞、口干口渴、便秘、目赤肿痛等症状。