核桃究竟怎么剥

1、（一）仔细挑选：核桃有硬皮也有脆皮，挑选时多加注意，自然能挑到皮薄味美的核桃，徒手剥即可，当然也有人偏爱硬皮核桃，即使是硬皮也可以在挑选时注意核桃有裂口，方便剥开。

3、（三）日常方法：有时由于各种原因，想吃核桃的朋友未必身边就有核桃钳，这便可以利用生活中的各种物具将核桃打开，比如家门，抽屉等等方便借力使用的生活物品。

5、（五）蒸气法：由于核桃壳的非密封特性，，水蒸气极易进入核桃内部，可以将核桃放在热水中蒸煮一段时间后（约十分钟左右即可）拿出，再放入凉水冷却后即可轻松去皮，若不喜欢浸水后的绵软口感，将核仁晾晒风干就会恢复香脆口感。