怎么做麻辣烤兔肉

2025-05-04 20:15:13

1、冷冻的兔肉在室温下解冻,用清水泡除血水,捞出,沥净水分,切去头部。用锋利的厨房剪髦上傩秸刀剪开胸骨。因为兔子肋骨较细,所以很好操作,再用锋轼龃晡檗利的刀沿着脊椎一侧,将兔肉分成两半,用叉子在肉上扎一些通透的孔,这样腌制的时候更容易入味。

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3、拌匀后,再加入葱蒜碎和姜片。姜片是为了解寒凉去腥味。将腌料拌匀后,按摩兔肉,以便兔肉更好地吸收腌料。

怎么做麻辣烤兔肉

5、将腌好的兔肉(去除腌制时的调料)用铝箔纸包好,放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤30分钟左右。

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