火龙果戚风小蛋糕

1、火龙果一个的皮用盐搓洗表皮，洗后切丁加少许清水打成泥，我取用了一半，约15克的皮，30克的泥，事实证明，加少了，应该全部加上，颜色 才出得来。

2、所用原料集合。旁边那个色拉油操作时没用，被遗忘了。。

3、分离蛋清蛋黄

4、蛋黄加牛奶，加10克糖，加火龙果皮打成的泥调匀

5、拌匀是这样，颜色看着真棒呀

6、筛入低粉

7、拌匀，我用筷子，轻轻调匀，不会起劲，又好打理后事。

8、蛋白加柠檬汁10滴

9、打起粗泡加三分之一糖打

10、直到打发，起小直角

11、烤箱预热

12、分次把蛋白蛋黄糊混合

13、六寸模装7分满，其余的装三个小模具

14、送入烤箱，145度，50分钟

15、烤箱时间到后取出倒扣，成果照没有放六寸的，因为我拍了小模具的照片就出门了，我回来发现大蛋糕已被孩子取出揪来吃破相了~