荷香排骨糯米饭

1、洗去血水，浸泡排骨。 差不多泡1个小时，半小时换一次水。 因为到时候直接蒸熟不焯水的， 所以干净点比较好。

2、泡好沥干。

3、加入糖、盐、胡椒粉、料酒、酱油腌制。 我觉得放进去会好吃的还有红腐沧聘咄胺乳或者蚝油， 另外豆瓣酱、甜面酱、酸梅酱也是我想尝试的， 就是不知道最后口味会怎么样哈哈哈。 泥萌谁试了告诉我哦！ 盖上保鲜膜放冰箱冷藏5小时以上， 我直接过夜第二天做了。

4、糯米洗干净之后也要浸泡。 我浸泡了2个多小时。 泥萌喜欢吃很软很软的就多浸泡一段时间。 如果浸泡很久最好也放冰箱， 不然感觉天热会酸。

5、浸泡好了也沥干。

6、准备好荷叶。 如果荷叶是干的，也要提早浸泡软。 这是我最后一张啦，有点破洞也不影响。

7、把糯米倒进排骨里搅拌均匀。 如果你觉得汁水太多，可以倒出一点。 如果觉得糯米颜色太浅，可以这样再腌制一会让糯米上色。 反正自己调节到喜欢的程度就好了。

8、全部放进荷叶里面。 别看现在荷叶这么美， 蒸完就年老色衰了哎。

9、包起来上上锅隔水蒸。 水开了之后转中火50-60分钟。 我没有竹制的笼屉，就用不锈钢的这个架子替代了。 如果泥萌有笼屉就偷笑吧， 蒸出来会更棒！

10、当当当当！ 撒上葱花和辣椒，完成！

11、一勺舀起来有肉有饭， 拍照的时候馋死啦！