响油芦笋的做法

主料：芦笋

1、准备所需材料。

2、芦笋洗净后切去老根，锅里撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒，捞出放入冰水里浸一会后捞出。

3、姜和蒜切成蓉备用，将生抽3汤匙、凉开水2匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许混合拌匀成调味汁。

4、将将蒜蓉铺在芦笋上，再倒上调好的味汁。

5、将芝麻油和植物油烧热，浇在芦笋姜蒜蓉上。

6、铺少许剁椒即可。

辅料：蒜 姜

调料：芝麻油 植物油 生抽 凉开水 白糖 蚝油 鸡精 剁椒