适合老人吃的豆瓣腌制红烧茄子的做法
1、把适量的八角、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、鸡精倒入小碗中搅拌均匀；
3、把茄子洗净切成小片状，洒上盐，备用；
5、锅内倒入油，油热后倒入茄子翻炒；
7、锅内继续倒入油，放入葱姜、八角等出香味后继续放入勾兑好的淀粉、酱油、白糖料酒之类的大料都放进去煸炒；
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1、把适量的八角、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、鸡精倒入小碗中搅拌均匀；
3、把茄子洗净切成小片状，洒上盐，备用；
5、锅内倒入油，油热后倒入茄子翻炒；
7、锅内继续倒入油，放入葱姜、八角等出香味后继续放入勾兑好的淀粉、酱油、白糖料酒之类的大料都放进去煸炒；