豉汁排骨煲的做法
1、排骨买回家后,清洗干净,然后砍成小段。排骨一定要砍成小段,因为沾上豉汁之后,太长了吃起来不方便。若在在市场里让肉档砍的,则洗干净晾干水就可以。
2、瓦煲拿出来清洗干净,把煲里的水全部倒掉,煲里不要有水。大蒜取出3瓣剥去外衣,稍微清洗之后待用。

5、大火烧开油之后,打开盖子,用筷子不断地翻排骨这样做可以让排骨不要沾底。要是怕手溅到手上可以戴上手套。看到排骨的肉向骨的中间退的时候就是熟了(刚开始的时观锻娜叼候肉与骨是平的),直接端上桌面就行。这道菜不但下饭而且也十分美味。
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