1、把洋蓟老的瓣儿剥掉,切剩嫩的部分,用冷水加柠檬泡一会,防止洋蓟氧化变黑,也可以让它口感更好
3、把丸子放油锅里稍炸一会,目的是呆会煮汤的时候不容易散掉
5、想汤浓稠一点的话再用小火慢炖30分钟,特别适合春季的营养丰富的汤就做好了!