春笋丝鲫鱼汤

2025-05-02 07:33:25

1、春笋剥去皮,切去老根;鲫鱼收拾干净;准备些葱姜。

春笋丝鲫鱼汤

2、笋子切成3段再横切成丝,用开水烫2分钟以去除涩味。

春笋丝鲫鱼汤

3、留少许葱花,其余葱打成葱结。

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4、锅烧热倒入油,待油八成热时,下入姜片稍炸,随即放入擦干的鲫鱼 煎制。

春笋丝鲫鱼汤

5、煎至2面焦黄。

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6、倒入笋丝。

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7、放入葱结,倒入2碗水。

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8、盖上锅盖烧开,用中小火炖20分钟。

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9、最后调入盐、鸡精、撒入葱花即可。

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