剁椒鱼头怎么做

2025-05-07 13:58:09

1、找一个盘子，先放入适量的姜片和芯扈哑蛘葱白，放入对半切开的鱼头，鱼肉上黑色的内膜要撕掉，鱼头往右部分划2刀，抹上2克盐简单入味，淋上料酒去腥，鱼头的2面都要淋料酒，腌制10分钟左右

3、鱼头腌制好后放到烧热水的锅里，大火蒸6分钟，盘子里蒸出来的水倒掉

5、煮好的剁椒酱汁淋到鱼头上

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