南瓜奶酪排包

1、马斯卡朋奶酪称重加入糖粉拌匀

2、装入裱花袋放冰箱冷藏备用

3、南瓜切块蒸熟，压成泥冷却备用

4、面团材料中黄油以外的所有食材(包括冷透的南瓜泥)混合，揉成光滑的面团

5、加入黄油，再次揉制

6、放在25-28度的环境中进行基础发酵

7、发酵至2倍大

8、将发酵好的面团取出，按压排气

9、称重后等分为6份

10、分别擀开

11、翻面，横放

12、如图挤适量奶酪，加少许葡萄干

13、末端压薄边

14、卷起后稍稍搓长

15、依次做好，均匀摆入烤盘

16、放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大

17、手指按压面团表面可以缓慢回弹，油纸剪等宽的三个长条

18、如图摆放，面团表面筛高粉装饰

19、小心的把油纸移开

20、放入充分预热170度的烤箱中层，上下170度烘烤25分钟左右出炉