中国6大菜系 ，总有一款你的菜

1、川菜正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。川菜取材广泛，瓢遥费涓调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。

3、粤菜粤菜以广州、潮州、东江三地的菜为代表。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“塾里腐舷广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。粤菜注重质和味，口味比较清淡

5、苏菜苏菜由南京菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成，其味清鲜，咸中稍甜，注重本味。烹调技艺擅长炖、焖、煨、焐等。选料不拘一格，用料物尽其用。