怎样做辣子鸡？

1、鸡肉冷水放入锅中。

2、放入姜片。

3、一勺料酒。

4、水开捞出，鸡肉备用。

5、锅热下油。

6、放入冰糖。

7、翻炒出糖色。

8、鸡肉下锅翻炒。

9、鸡肉翻炒至金黄放姜片、大蒜。

10、放一勺豆瓣酱。

11、一勺耗油。

12、一勺老抽。

13、继续翻炒一分钟。

14、倒入板栗翻炒。

15、加一大碗水没过板栗。

16、盖上锅盖中小火炖煮20分钟。

17、开盖加一勺盐。

18、加入青红辣椒圈。

19、加入青椒，翻炒均匀。

20、收汁即可。

21、这样，一道营养又美味的辣子鸡就完成了。