酸菜肉丝米线的做法

1、把酸菜给切成颗粒状或者条状

2、把切好的猪肉丝放在小碗里，在碗里放适量盐、生抽、几滴麻油提香、加入淀粉搅拌均匀备用。

3、把绿尖椒和红干辣椒切段备用，泡尖椒可以不用切

4、开火锅里倒油，烧的微热的时候可以放入几颗干辣椒还有切好的酸菜以及小米椒在锅里炒香闻到酸菜香味至大概2-3分钟

5、炒到闻到泡菜香味了的时候可以在锅里加入烧好的开水，锅里的水在咕噜咕噜滚的时候可以再放入按自己口味的盐还有味精或者鸡精

6、肉煮的差不多了，可以下米线，5分钟好吃又美味的川味酸菜肉丝米线就做好了