如何用多汁的西红柿包饺子——西红柿鸡蛋饺

1、西红柿顶部用刀子切割十字口。

2、锅子烧开水，投入，30秒，捞出。

3、扒皮。

4、用刀子在上面画上几道。

5、将他们如图样子切开。

6、用勺子将种子捞出，吃掉即可！（种子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。）

7、将西红柿肉切大丁，用纱布或者双手稍微挤去水分。

8、黑木耳泡发、洗净。

9、黑木耳切末。

10、小葱切丁。

11、鸡蛋打散。平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。

12、摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。

13、将所有的原料放一起。

14、放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。

15、清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

16、搓成细条。

17、揪成小面剂。

18、擀皮。

19、填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！

20、包起来。

21、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。

22、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。