葡萄豆沙馒头卷做法

1、白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。

2、把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状。

3、然后揉成光滑的面团，盖上盖子。

4、待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。

5、把面团重新柔至原来的大小。

6、取1/3的面团擀成长方形面片。

7、均匀地抹上一层红豆沙。

8、再撒上一层无核的葡萄干。

9、小心的卷成一根圆柱形。

10、然后切成差不多大小的小块。

11、蒸锅加入冷水，放入小馒头卷。

12、盖上盖子，蒸至水开后再蒸5分钟，关火，继续闷上2分钟即可开锅。