如何制作鱼羊鲜

1、首先将鱼表面的黑膜刮洗干净，用盐把鱼涂抹一遍，腌制一分钟后放入清水洗净，将准备好的羊肉卷放入热水中煮至成熟后捞出用清水洗去浮沫。

2、然后起锅烧油，放入一块猪油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，煎鱼过程中放入一块生姜和少许料酒，倒入白开水煮开后打去浮沫，加入白醋。

3、最后往锅中放入盐，再将焯烫好的羊肉放入锅中，撒入胡椒粉，放入红枣和枸杞子，盛入汤碗中即可完成。