1、首先将大蒜去皮，用刀剁成碎末，清水清洗两次之后分成2/3和1/3的量。
2、锅中烧油，将2/3的大蒜凉油下锅，开小火慢慢的炸至变黄。
3、关火之后倒入1/3的大蒜，然后倒入蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、食盐、鸡精调味搅拌均匀即可完成。
