卡仕达酱的做法

1、蛋黄中加入白砂糖，以蛋黄的量为基础，蛋黄和白砂糖重量要一样多！

3、筛入低筋面粉，面粉重量是蛋黄重量的一半，没有低粉可以用玉米淀粉，千万不能用高筋面粉！用蛋抽搅拌均匀备用！

5、如果有香草精可以低入两滴，味道会更香，没有就加入空气吧！这就是全部材料！

7、等牛奶微凉一些再缓慢倒入蛋黄面粉混合物中！要不停搅拌，因为我单手操作不能一边倒一边搅拌！

9、中火加热，不停搅拌，大概一分钟，液体就会变得粘稠！

11、加热大概3分钟，看到冒大泡泡了，就可以关火了！

13、趁热倒进碗里，盖上保鲜膜，防止水分蒸发，凉了以后用蛋抽再搅拌均匀，就可以用了！

15、万能卡士达酱，我做蛋糕卷的时候用的它，味道好吃到舔手指！我还做了肉松小贝，但是同事们说直接吃酱就可以了！