如何快速的做面叶汤

1、面叶：最简单的方法就是去超市买来现成的干面叶，这样不仅容易保存同时还能节省做饭的时间，一举两得，最好是家中常备哦。

2、西红柿:这里有个技巧就是不用炒所以切西红柿一定要切成小小块哦，这样方便入味。西红柿的块越小越容易煮出来味道。

3、鸡蛋一个打散放入碗中备用，鸡蛋是个装点的作用同时也可以作为鸡蛋汤喝，所以只要放在碗底就行。最好是 煎成鸡蛋，放在碗底。

4、准备工作做好以后，锅中盛入适量的水，等水煮开后滴入几滴香油然后放入西红柿，这样煮出来的西红柿还能保持很好的味道哦。这个步骤非常的关键，这是保证西红柿汤味道正宗的关键步骤哦。

5、大火煮开，然后小火煮至西红柿汤汁浓郁的时候然后放入干面叶，喜欢吃面叶的时候可以多放些，然后搅拌防止面叶沉入锅底。

6、大火煮开后调制小火煮，这个步骤关系好面汤的入味哦，面条煮熟后放入盐巴和十三香提味。然后把面汤直接倒入放有鸡蛋液的碗中哦，最好是盖上盖子闷上2分钟，让碗底的鸡蛋清自然成型，这样不仅好看也好吃，如果倒入汤就马上搅拌的话鸡蛋液就成了鸡蛋糊糊了。