广式金丝肉松月饼

1、饼皮原料：中筋粉、枧水、玉米油、转化糖浆

3、筛入面粉。

5、馅料原料：自己炒的肉松和绿豆蓉

7、搓到用力握能够握成团儿就行。

9、松弛好的面皮每个15克。

11、取一份面皮在掌心压扁，放入一份馅料，用虎口把面皮小心的往上推。直至全部包紧。

13、包好后的月饼生坯放入淀粉中滚一下

15、直接压在烤盘上并推出。

17、放入预热好的烤箱200°烤五分钟。

19、再次放入烤箱，烤15分钟左右。刚烤出的月饼稍稍有些硬，放凉后室温密封保存，一两天后就会回油，饼皮就会变的油润。