自家酿黄酒糯米酒

1、糯米提前一天一夜浸泡好，放木桶里面蒸熟。

2、倒出来，铺开晾凉，一会儿要加红曲，但是不能凉到变硬，变硬就没法和红曲很好的混合了。 在等待变凉的过程中，可以往准备好的坛子里倒冷开水，先别倒太多，看自己烧的糯米饭的量估一估。

4、就像图上这个样子。

5、盖上透气的纱布滤网，不能拿盖子密封死，我爸说密封会咋的我也忘了，反正就是不能密封，得让它透气。 后续我会继续更新它的发酵过程的！

7、这是酒可以喝的样子，那个黑点不是脏东西，是没过滤出去的酒糟，酒糟可以另外煮着吃，小时候特别爱吃，加点糖，现在只爱喝酒了。