低糖低脂健康蛋糕的做法

1、蛋黃糊製作：淡奶油和橄欖油混合

3、蛋黃糊製作：將雞蛋蛋黃蛋清分離

5、蛋黃糊製作：加三勺酸奶（自製的，無糖原味）

7、蛋白糊製作：糖粉分三次加入，用攪拌器。同時加入玉米澱粉

9、蛋白糊製作：打到濕性發泡，注意下面的小彎勾。這就對啦！

11、將模具塗一些玉米油，防粘。蛋糕糊糊倒入，慢慢震動模具，將氣泡震出來，戳破！這樣蛋糕表面才能平滑